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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
似ているような気はするが
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前回の「おさかなクイズ」で出題させていただきました、

こちらのお魚「ヒラ」について。

引田の市場で見かけるのは、まれといいますか、

まれとまではいかないような気もいたしますが、

そうバンバン獲れるお魚ではないような気がいたします。

身に厚みがなく、

非常に平べったい体形をしておりまして、

さらには小骨が多いんですよね。

ですから、食べる際には、

「骨切り」の作業が必要になってまいりまして、

他の一般的なお魚と比べて、

少々手間がかかるタイプなんですよね。

ただ、味のほうは美味でございまして、

以前、漁師さんが作ってきてくれた、

「酢の物」も美味しかったし、

カラアゲにしたものも食べたような気がするなぁ。

そうそう、これまでですね、

「ヒラ」って小骨が多いところや、

腹部の先端が鋭利な刃物っぽいところが、

サイズ感は違えど、

「コノシロ」に似ているなぁと思っていたわけなんですが、

こうして本物の「コノシロ」と並べてみると、

実際はそこまで似ていない。

多少、似ているような気はするものの、

やっぱりそんなには似ていないような気もするんですよねぇ。

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