市場に「ボラ」と「コノシロ」が大量に並び出せば「春」
しかしながら、まだ大量にとはまいりませんが、
それでも「ボラ」がまとまって獲れる日が増えてまいりました。
ときおり寒い日なんかがあったりもいたしますが、
それでも確実に「春」は近づいてきている感じ。
今回はこの春のボラの「刺身」をいただいたんですよね。
やっぱり、市場で購入するとなると、
どうしても1箱単位になっちゃうから、
こんなには食べられないなと躊躇しちゃうんですけど、
こうして「刺身」にしていただけるのはホントありがたい。
それでは、「春のボラ」いっただきまーす!!
パクッ!!
うんうんうん。
おおっ!!
鮮度がいいから、歯応えがスゴイ!!
身に弾力がありますね。
ワサビを多めにつけちゃって、もごもご。
くぅーっ!!
ボラのお刺身、想像以上に美味しい。
あっさりしてるし、臭みもないし。
やっぱり、沖で獲れるボラは、
そして鮮度のいいものは美味ですねぇ。
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