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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
サバ
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引田漁協魚市場より「サバ」

標準和名は「マサバ」

「サバの生き腐れ」などという言葉があるように、

鮮度落ちは早いものの、

とっても美味しいお魚なんですよね。

塩焼き、煮付け、しめさば、

あとは味噌煮とか、竜田揚げ。

新鮮なヤツは刺身で食べても美味。

独特の風味があるんですよねぇ。

出始めの頃はかなり高値で取引されておりましたが、

ここのところは値段も落ち着いてきたみたい。

この機会にぜひ皆様もぜひ食べてみてくださいね。


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