さてさて、こちらのお魚は「シマアジ」
作年末に市場で撮影したものなのですが、
時期が時期だけにいろいろ忙しくて、
紹介するのがこのタイミングになってしまいました。
そもそも「シマアジ」は引田ではなかなかお目にかかれないお魚で、
ワタクシも過去に数回しか見たことがないんですよね。
でも、特徴的な顔つきと体形と、
その大きさで見分けはすぐにつきます。
高級魚ではありますが、
それだけの価値がある美味しいお魚。
特にお刺身でいただくのがオススメです。
皆様もぜひ、
機会があれば食べてみてくださいね。
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