fc2ブログ
引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
カレイ
DSC02574_convert_20220112085310.jpg

こちらは引田漁協の魚市場。

年が明けてから、

天候などの影響もありまして、

市場に並ぶ魚が少ないんですよね。

朝のセリだって開始直後にすぐ終了。

魚が少ないとどうしてもそうなっちゃうんですよね。

そんな状況ではありますが、

今回、ご紹介させていただくのはコチラ。

「マコガレイ」

卵をもっていたり、

すでに産卵を終えてお腹がペチャンコになっていたりと、

完全に旬ハズレの時期ではありますが、

それでも「カレイ」は「カレイ」ですから、

それなりに美味しくいただくことができるんですよね。

身はやわらかく、水っぽく、べちゃべちゃっぽくはなりますが、

煮付けなんかで食べると,

普通に美味しいと思うんですよね。

あと、唐揚げとか。

機会があればぜひ、食べてみてくださいね。


農林水産業 ブログランキングへ
スポンサーサイト