こちらは引田漁協の魚市場。
年が明けてから、
天候などの影響もありまして、
市場に並ぶ魚が少ないんですよね。
朝のセリだって開始直後にすぐ終了。
魚が少ないとどうしてもそうなっちゃうんですよね。
そんな状況ではありますが、
今回、ご紹介させていただくのはコチラ。
「マコガレイ」
卵をもっていたり、
すでに産卵を終えてお腹がペチャンコになっていたりと、
完全に旬ハズレの時期ではありますが、
それでも「カレイ」は「カレイ」ですから、
それなりに美味しくいただくことができるんですよね。
身はやわらかく、水っぽく、べちゃべちゃっぽくはなりますが、
煮付けなんかで食べると,
普通に美味しいと思うんですよね。
あと、唐揚げとか。
機会があればぜひ、食べてみてくださいね。
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