引田漁協魚市場より「ナマコ」
魚の少ないこの時期でも、
ナマコだけは朝の市場に並んでる。
数は多くはないのですが、
それぞれ袋に分けられて、
「赤」と「青」の色違いのナマコ。
一般的に「赤ナマコ」のほうが美味しいとされていて、
お値段も「青」より高め。
でも、青のナマコだって普通に美味しいんですよね。
薄く切って酢の物で食べるのがオススメ。
コリコリの食感とキシキシとした歯応え。
あの感覚はナマコ以外じゃ味わえない。
「だいだい」とか柑橘系のものとよく合うんですよね。
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