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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
クロメバル
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引田漁協魚市場より「クロメバル」

こうやって見ると、

目の張り出し感がすごい。

さすがは「眼張」って感じですよね。

そして体が黒いから「黒眼張」

塩焼きなんかもアリですが、

煮付けにすると、

弾力のあるプリプリの身で、

とんでもなく美味しいんですよね。

身離れもよくって食べやすいし。

大きいものなら刺身も美味。

かなりの高級魚ですので、

軽い気持ちで購入してみるというわけにはまいりませんが、

食べて損なしその価値あり。

機会がありましたらぜひ食べてみてくださいね。

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