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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
ダツ骨
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ダツについてもうひとつ。

クチバシみたいなのがあって、

鋭いギザギザ歯がビッシリついてて、

細長体型でちょっと青っぽい色をしているダツですが、

もうひとつ隠れた特徴がありましてですね、

それはなんと骨の色。

さばいてみないと確認することができませんので、

包丁で軽くピピッと開いてみますとホラ。

見えてきましたよね。

ご覧のように骨の色が、

一般的な魚と違って青い色をしているでしょ。

これがダツの骨の色。

だからどうしたとか、

だからなんなのと言われますと、

ワタクシ困ってしまうのですが、

とにかくこれがダツの骨の色なんですよね。

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