続 ひけた鰤Diary
引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
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Author:引田漁協
香川県東かがわ市
引田漁業協同組合
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クロメバル
引田漁協魚市場より「クロメバル」
その名の通り、黒い色したメバルです。
オススメ料理は、
身離れもよく食べやすい、
「煮付け」
魚本来の味を楽しむために、
あまり濃くならないよう注意して、
甘辛く煮付ける。
新鮮なものなら、
花が咲くように身が弾けるんですよね。
サイズの大きいモノはお刺身にしても美味。
小さいモノならカラアゲに。
塩焼きなんかもアリですよね。
非常に美味しいお魚ですので、
ぜひ食べてみてくださいね。
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2023/03/13(月) 08:52:44
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引田漁協魚市場より
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