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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
エイってホント
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市場に持ち込まれるアカエイ。

アカエイってですね、

こう見えて意外と美味しく、

さらに骨は軟骨なのでバリボリ噛んで食べることもでき、

料理も簡単といえば簡単で、

他の魚に比べて価格の方も安めなのですが、

あまり人気がないお魚なんですよね。

煮付けにしても美味しいし、

味噌汁にしてもいけるのだそう。

ただ、身の量が多くてですね、

いくら安いからといって、

1尾まるごとで購入してしまうと、

食べきれないってことになってしまいがち。

なので、少々割高にはなりますが、

切身にしてあるものを買って食べるのがオススメ。

ムチのような尻尾部分には毒針もついていますので、

安全面からも切身での購入をオススメいたします。

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