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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
キュウセン
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こちらのカラフルなお魚は「キュウセン」

市場では「青ベラ」なんて呼ばれたりもいたします。

まとまって獲れるお魚ではないため、

こちらの市場に並ぶ際には、

他の魚と一緒になって、

ごちゃ混ぜ状態で見かけることが多い感じ。

こう見えて美味しいお魚で、

素焼き、刺身、煮付け等で食べるのがオススメ。

あと、いったん素焼きにしてから煮るのもアリ。

機会があればぜひ食べてみてくださいね。

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2023/06/05(月) 09:19:45| 引田漁協魚市場より| トラックバック:0 コメント:0
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