引田漁協魚市場より「コイカ」
小さいイカだからそう呼ばれるわけですが、
正式な名前は別にあるんですよね、きっと。
料理は簡単。
よーく洗って、汚れを落としたら準備完了。
あとはそのまま煮付けるだけで、
美味しくいただくことができます。
刺身にしても美味しいのですが、
数が多くて時間がかかるので、
けっこう作業が面倒なんですよね。オススメ
ですからオススメは「煮付け」
もしくは塩ゆで。
プリプリ食感でとっても美味しいので、
ぜひ食べてみてくださいね。
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