というわけで、酢漬けにしたイボダイ（ボウゼ）を使った握りずし。
銀色に光り輝く身の上からですね、
お醤油を少量たらしてまいりますと、
色が重なり黄金色となりまして、
さらに食欲をそそります。
それではパクリ。
もごもごもごもご。
うん、美味しい。
メチャクチャ旨い。
お酢で締まった身はしっかりとしていて、
それでいて食べやすい。
酢飯との相性もいいし、
わさびと醤油と酢漬けの感じが、
なんといったらいいのかもう完璧なんですよね。
ボウゼの握りはパーフェクト。
機会があればぜひ食べてみてくださいね。
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