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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
皮の強度がすごいのだ
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さあ、この模様。

黄色い円のような模様が特徴のお魚といえば、そう。

「シマウシノシタ」

黄色い円が、尾ビレの先にあるんですよね。

全身を見てみますと、

その模様よりもシマシマのほうが目につきますよね。

こちらでは珍しいお魚で、そう多くは獲れません。

また、模様が目立つこともありまして、

獲れるたびに「珍しいんが獲れたぞ」との連絡が入り、

その都度ご紹介させていただいておりますので、

当ブログにおきましては、

結構な頻度で登場しているような気もいたします。

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こんな風貌ではありますが、

その身は肉厚でですね、

食べると美味しいんですよね。

ただ、通常のゲタと比べると、

皮の強度がスゴイくて、

なかなか皮むきも出来ない。

ご覧くださいこの皮の感じ。

ウロコもかなりしっかりしてて、

皮自体にもかなりの厚みがあって、

なんとなくヘビっぽい感じがするんですよねぇ。

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