引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
モンゴと呼ばれるカミナリを
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今回も大きめのイカ。

引田漁協魚市場より「カミナリイカ」

通称「もんご」

お値段のほうは大きいこともあって、

それなりに高めなんですよね。

そして「もんご」といえば、このマーク。

表側にひっくり返してみますとホラ。

いわゆる「キスマーク」と呼ばれる無数の模様。

この模様が「カミナリ」「イナヅマ」に見えることから、

「カミナリイカ」という名がついたという話もあるようです。

刺身、煮付け、どんな料理でいただいても美味。

なかでもオススメは「天ぷら」

以前、A料理長に連れて行ってもらったお店で、

「数量限定イカの天ぷら定食」を食べたことがあるのですが、

そのとき使われていたのがこの「カミナリイカ」

食感といい、旨味といい、もうバッチリ。

非常に美味しかったことを覚えています。

肉厚なので食べ応えがあるんですよね。

皆様も、ぜひ、食べてみてくださいね。

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