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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
高級魚
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引田漁協魚市場より「アッコ」

アコウと呼ばれることもあるみたいですが、

標準和名は「キジハタ」ですね。

赤褐色に橙色の点々模様が特徴の高級魚。

値段が値段だけに、

気軽に買って食べてみる、

というわけにはまいりませんので、

今回は試食はナシで。

と、思っていたらですね、

なんということでしょう!!

「アッコ食べてみ」(販売部Kさん談)

エーッ!!!

いいんですかぁーッ!!!

たまたま偶然このタイミングで、

水槽の底から浮かび上がってきた、

少しばかり元気じゃないアッコがいまして、

これなら試食してかまわないとのお許しをいただきました。

おなかを上にしてプカプカ浮いているのですが、

バッチリ生きておりますので大丈夫。

アッコは鍋が美味しいと聞いておりますが、

この時期、熱いのは避けたいところ。

そうだなぁ、よし。

せっかくですから今回はこのアッコ(キジハタ)を、

お刺身でいただいてみたいと思います。

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