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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
塩イワシ
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「塩イワシ買うてくれ」(販売部Kさん談)

なんでも、節分にはイワシということでですね、

漁師さんの依頼により「イワシ」を購入するコトになったんですって。

そう、産地までは確認していないんですけど、

引田以外のどこかで獲れたイワシ。

で、購入したものの、

取り扱いの尾数単位が多めで、

依頼人の漁師さんの分を差し引いても、

かなりの尾数が余りまして、

みんなで手分けしてそれを買い取るコトになったんですね。

でもって、ワタクシの割り当て分が6尾。

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そんなに期待はしていなかったのですが、

家に帰ってフライパンで焼いてみますと、

とんでもなく脂がでてまいりまして、

途中から、焼くというより揚げる感じの料理になってしまいましたが、

食べてみるとこれがとんでもなく美味しいの。

なにコレ。

どこのイワシか知らないけれど、メチャクチャに旨い。

脂の乗りも申し分なく、

塩の加減もバッチリで、

その身はアツアツのホッコホコ。

買ってよかった「塩イワシ」

節分に関係なく、またすぐにでも食べてみたくなる味ですね。

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