というわけで旬のハリイカ。

まずは刺身でいただいてみたいと思います。

この時期ならではの肉厚の身。

色艶もよし。

鮮度よし。

それでは一切れをお箸でつまみ、

お醤油にピトピトつけてお口の中へ。

もごもごもごもご。

ス、スゴイ！！



この食感。

例えるならば「噛み切れるナタデココ」

コリコリの弾力を持ちながら、

スッと噛み切ることが出来るんですよね。

それでいて旨味は充分。

後味はスッキリさわやか。

コリコリコリコリ。

この食感はクセになる。

次から次へとコリコリコリコリ。

旬のハリイカは驚きの美味しさでございます。




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