さてさて、今回ご紹介させていただくのはこちらのお魚。

引田漁協魚市場より「アジ」

といっても、小さい小さいサイズのアジで、

食べるところもないように思えるほどなのですが、

これはこれで人気があるんですよね。

そして価格のほうも想像しているより高め。

調理は簡単。

サッと水洗いし、

そのままカラアゲにするのがオススメ。

頭も骨もまるごと食べることができて本当に美味しい。

素揚げにしてもよし、

手間をかけて三杯酢なんかにしても美味。

ぜひ、ご家庭でも食べてみていただきたいと思います。




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