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引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
最後の一箱
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そして最後の1名分。

令和5年度ひけた鰤オーナー特典、

「市場のお魚が当たるお楽しみ抽選会」

その当選者にお送りするお魚を、

朝の市場で探してみたのですが、

数が少なくてなかなかいいのが見つからず、

お昼の市場で再挑戦。

っと、いいのがいますね。

アカヤガラにハモにニベ。

このなかからどれか1尾を選びたい。

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でも、ヤガラとか送られてきたらどうなんだろう。

味は美味しいとのことですが、

細長体形で食べられる部分も少なそうだし、

料理方法にも困ってしまう気がする。

かといってハモにするのもアレなんですよね。

味は美味しいけれど、鋭いキバが危険だし、

何より小骨の処理が面倒なんですよね。

他の魚と比べると、

骨切りの作業が余計に必要となり、

さらにその難易度は高めときているから、

あまり喜んでくれなさそう、というかむしろ迷惑かも。

となると、消去法でニベになってくるのかなぁ。

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