FC2ブログ
引田漁業協同組合が全力でお届けしています。
朝の市場は
CIMG1731_convert_20190210082824.jpg

ここのところ、朝の市場に並ぶ魚が極端に少なくなってまいりました。

開始直後にセリが終了し、

到着したばかりの仲買人さんたちの車がですね、

すぐさま帰っていくのも日常の光景となってまいりまして、

なかなかにさみしい感じになってきてるんですよね。

そんななか、

ときおりまとまって獲れるのがコチラの「ボラ」

沖で獲れるボラはホント普通に美味しいのですが、

イメージのせいか人気はあまりない様子。

「フライにしてウスターソースざぶざぶで食べたら最高」(A料理長談)

お値段のほうもかなり安めなので、

タイミングが合えば、

今度買って食べてみてもいいかな、

なんて考えてみたりもするんですよね。

刺身にしてもいけるだろうし、

「洗い」なんかもいけるのかな?

漁師さんによると「ボラ飯」にしても美味しいようなので、

皆様も機会がございましたらぜひ試してみてくださいね。

CIMG1736_convert_20190210082842.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
第10回 お楽しみ抽選会 後編
CIMG1559_convert_20190206173541.jpg

第10回目の抽選会。

当選番号の上フタケタとなる1枚目に19が出たことで、

ただいま、オーナー№190」199」の方々に、

チャンスが巡ってきているわけでございます。

ちなみに、そちらの番号はといいますと、

兵庫県神戸市、香川県さぬき市、

香川県高松市多肥上町、香川県高松市出作町、

広島県広島市、香川県高松市香川町、

岡山県備前市、山梨県富士吉田市の方々ですね。

それでは当選番号の下ヒトケタを決める2枚目。

まいりますよ~ッ!!

せーの、コレだッ!!

CIMG1560_convert_20190206173552.jpg

「よ、よ、よ、よ、よ、よーーーーん!!」

下ヒトケタはに決定!!

というわけで1枚目の19に2枚目の

これを並べて19

平成30年度ひけた鰤オーナー特典、

「市場のお魚が当たるお楽しみ抽選会」

第10回目の当選者は、

オーナー№19のあなたに決定!!

えー、こちらは香川県高松市出作町の方ですね。

おめでとうございます。

市場のお魚をお送りいたしますね。

CIMG1561_convert_20190206173605.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
第10回 お楽しみ抽選会
CIMG1556_convert_20190206173143.jpg

さあ、いよいよ10回目となりました。

平成30年度ひけた鰤オーナー特典、

「市場のお魚が当たるお楽しみ抽選会」

さあさあ元気にまいりましょう!!

ワー!ワー!ワー!ワー!

というわけで、当選番号の上フタケタを決める1枚目。

すでに緑のフダを選んでおりますので、

番号が見えるように裏返してまいりましょう。

せーの、ほいっ。

CIMG1557_convert_20190206173156.jpg

でました19

当選番号の上フタケタは19に決定!!

オーナー№190」199」の皆様、チャンスですよッ。

えーと、こちらはですね、

兵庫県神戸市、香川県さぬき市、

香川県高松市多肥上町、香川県高松市出作町、

広島県広島市、香川県高松市香川町、

岡山県備前市、山梨県富士吉田市の方々ですね。

選ばれるのはこの中から1名のみ。

それでは当選番号の下ヒトケタを決める、

運命の2枚目、ひいてまいりたいと思います。

CIMG1558_convert_20190206173211.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
第9回 お楽しみ抽選会 後編
CIMG1550_convert_20190206173016.jpg

平成30年度ひけた鰤オーナー特典、

「市場のお魚が当たるお楽しみ抽選会」の、

第9回目をただいま実施しているところでございます。

上フタケタを決める1枚目の番号フダに11が出まして、

現在、オーナー№110」119」までの皆様にチャンス到来。

そういった状況になっているわけでございます。

番号を確認してみますと、大阪府大阪市、

香川県仲多度郡多度津町、香川県高松市屋島東町、

長野県駒ヶ根市、京都府京都市、香川県観音寺市、

兵庫県明石市の方々ですかね。

それでは当選番号の下ヒトケタを決める2枚目の抽選。

まいりますよーっ。

ハイ、これッ!!

CIMG1552_convert_20190206173052.jpg

来たッ!!

が来たぁーーーーッ!!

当選番号の下ヒトケタはに決定。

というわけで、1枚目の11と2枚目の

これを並べて11

第9回目の抽選会の当選者は、

オーナー№11のあなたに決定!!

ワー!ワー!ワー!ワー!

えー、こちらは香川県仲多度郡多度津町の方ですね。

おめでとうございます。

市場のお魚をお送りいたしますね。

CIMG1553_convert_20190206173106.jpg



農林水産業 ブログランキングへ
第9回 お楽しみ抽選会
CIMG1548_convert_20190206172826.jpg

さあ、今回も元気にまいりましょう!!

平成30年度ひけた鰤オーナー特典、

「市場のお魚が当たるお楽しみ抽選会」

第9回目の開催でございまーす!!

ワー!ワー!ワー!ワー!と。

さあ、さっそくですが、

当選番号の上フタケタを決める1枚目。

ガラガラガラガラよく混ぜて、

抽選箱の中から取り出してまいりたいと思います。

せーの、これッ!!

CIMG1549_convert_20190206172950.jpg

でました11

ワー!ワー!ワー!ワー!

当選番号の上フタケタは11に決定。

オーナー№110」119」までの皆様、チャンスですよ。

えーと、こちらはですね、大阪府大阪市、

香川県仲多度郡多度津町、香川県高松市屋島東町、

長野県駒ヶ根市、京都府京都市、香川県観音寺市、

兵庫県明石市の方々ですね。

チャンス到来ッ!!

それでは当選番号の下ヒトケタを決める、

2枚目の抽選とまいりましょうか。

CIMG1550_convert_20190206173016.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
そして煮付けもお約束
CIMG1698_convert_20190204175501.jpg

ゲタのムニエルのあとは「煮付け」

こちらもお約束の流れですね。

といいますのも、

ひと箱分のゲタを購入いたしましたので、

一度に全部は食べきれない。

ですから、当日は「ムニエル」でいただいて、

残り半分は同時進行で「煮付け」にしておいて、

こうして翌日のおかずにするわけなんですよね。

というわけで「ゲタの煮付け」

CIMG1713_convert_20190204175521.jpg

アツアツのも美味しいけれど、

ゲタの煮付けは冷めたものでも美味しくいただけます。

味がぐっとしみ込んでて、

くぅーッ!!煮付けも美味い!!!

身もとりやすくて、食べやすいし、

口の中でホロホロに崩れる上品な身は、

いくら食べても食べ飽きない。

ムニエルもいいけど、煮付けもイイ。

あと、ちいさいものはカラアゲなんかにしてもいいんですよねぇ。

CIMG1720_convert_20190204175538.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
今年もゲタをムニエルに
CIMG1704_convert_20190204175413.jpg

「ゲタのムニエル」

焼きあがったばかりのアツアツを、すぐさまいただいてまいります。

もちろんそのまま、なにもつけずに食べても美味しいんだけど、

あえて「ポン酢」で勝負する。

お箸の先で身をギュッとつまみまして、

指先に軽く力を入れるとホロリとはがれる。

この骨離れのよさもゲタのイイところ。

縁側の部分には小骨がございますが、

そこさえ気を付ければ大丈夫。

CIMG1705_convert_20190204175435.jpg

ハムッ。

くぅーッ、旨い!!!

ゲタのムニエル、やっぱり美味い。

何度食べても毎回美味しい。

表面のパリッとした食感と、

ふわっとした身のバランスが最高。

買ってよかった。

身もとりやすくて、食べやすいので、

お子さまからご年配の方まで、

オススメできるお魚ですね。

かーっ、旨い。

CIMG1712_convert_20190204175447.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
ゲタを食べたくなる時期が
CIMG1627_convert_20190204175612.jpg

この時期になるといつもそう。

無性にゲタを食べたくなるんですよね。

年末の「ひけた鰤」そしてこの時期の「ゲタ」

これが毎年のお決まりパターン。

もう、体が欲してくるんですよね。

もちろん肉厚で大きいのが美味しいんですけど、

そのぶんお値段の方も高くなってまいりますので、

ある程度のところで妥協しまして、

今回もゲタの購入とあいなるわけでございます。

CIMG1697_convert_20190204175324.jpg

食べ方ももう決めてあって、

「ゲタ」といえば「ムニエル」

いわゆるシタビラメのムニエルってヤツ。

もう響きが高級そうで美味しそうですもんね。

ま、毎年食べてるから味の方も分かってるんだけど、

まずムニエルにハズレなし。

何回食べても美味しいし、

何回食べてもまた食べたい。

おっと、そろそろかな。

よし。

アツアツに焼きあがったところで、

今年初めての「ゲタムニエル」

さっそくいただいてまいりましょうか。

CIMG1703_convert_20190204175400.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
塩イワシ
CIMG1722_convert_20190203214910.jpg

「塩イワシ買うてくれ」(販売部Kさん談)

なんでも、節分にはイワシということでですね、

漁師さんの依頼により「イワシ」を購入するコトになったんですって。

そう、産地までは確認していないんですけど、

引田以外のどこかで獲れたイワシ。

で、購入したものの、

取り扱いの尾数単位が多めで、

依頼人の漁師さんの分を差し引いても、

かなりの尾数が余りまして、

みんなで手分けしてそれを買い取るコトになったんですね。

でもって、ワタクシの割り当て分が6尾。

CIMG1723_convert_20190203214611.jpg

そんなに期待はしていなかったのですが、

家に帰ってフライパンで焼いてみますと、

とんでもなく脂がでてまいりまして、

途中から、焼くというより揚げる感じの料理になってしまいましたが、

食べてみるとこれがとんでもなく美味しいの。

なにコレ。

どこのイワシか知らないけれど、メチャクチャに旨い。

脂の乗りも申し分なく、

塩の加減もバッチリで、

その身はアツアツのホッコホコ。

買ってよかった「塩イワシ」

節分に関係なく、またすぐにでも食べてみたくなる味ですね。

CIMG1726_convert_20190203214701.jpg


農林水産業 ブログランキングへ
第8回 お楽しみ抽選会 後編
CIMG1543_convert_20190130160946.jpg

というわけで、第8回目の抽選会。

当選番号の上フタケタは00に決定いたしまして、

オーナー№001」009」の皆様にチャンス到来、

といった状況になっております。

えー、こちらは愛媛県新居浜市、大阪府和泉市、

香川県高松市、徳島県吉野川市、

大阪市住之江区、香川県さぬき市、

埼玉県川口市、愛知県名古屋市、

東かがわ市の方々ですね。

それではすでに抽選箱の中から取り出しております、

下ヒトケタを決める運命の2枚目。

その数字を確認してまいりたいと思います。

せーの、ほいッ!!

CIMG1546_convert_20190130161002.jpg

でたぁーーーッ!!



下ヒトケタはに決定!!

というわけで1枚目の00に2枚目の

これを並べて00

「平成30年度ひけた鰤オーナー特典」

第8回 市場のお魚が当たるお楽しみ抽選会、

その当選者はオーナー№00のあなたに決定!!

ワー!ワー!ワー!ワー!

えー、こちらは大阪府和泉市の方ですね。

おめでとうございます。

市場のお魚をお送りいたしますね。

CIMG1547_convert_20190130161031.jpg


農林水産業 ブログランキングへ